Gıda Tesisleri için Polidekstroz ve Dirençli Dekstrin Depolama SOP'si

Polidekstroza (toz ve şurup) ve dirençli dekstrin, yüksek derecede higroskopik çözünür liflerdir. Aşağıdaki depolama prosedürü, bütünlüğü korumak, topaklanmayı veya kontaminasyonu önlemek ve raf ömrünü uzatmak için pratik alım, paketleme, depo kontrolü ve kalite güvence önlemlerini bir araya getirir. Tedarikçi COA/SDS'si farklı limitler belirtiyorsa, her zaman tedarikçi dokümanını izleyin.

Bir bakışta önemli noktalar

• Raf ömrü: Polidekstroz tozu ve dirençli dekstrin, kapatılıp kuru bir yerde saklandığında genellikle yaklaşık 24 ay boyunca stabil kalır. Polidekstroz şurubu (örneğin, PDX‑90) yarı bozulabilir bir üründür ve genellikle sınıfa/COA'ya bağlı olarak 3-12 ay dayanır.
• Depo koşulları: 15–25 °C sıcaklığı koruyun; bağıl nem <%55. Higroskopik tozlar için nem kontrolüne öncelik verin.
• Ambalajlama: Tozlar için, çok katmanlı PE astarlı (ısı ile kapatılmış) 25 kg'lık kraft/dokuma torbalar kullanın. Dökme malzemeler için 200-250 kg'lık variller veya 1.000-1.300 kg'lık IBC'ler kullanın; nem alma maddelerinin boyutunu güzergah ve iklime göre ayarlayın.

1. Kabul ve giriş muayenesi

• Görsel kontroller: Paletleri, contaları, astar bütünlüğünü, yoğuşmayı, kötü kokuları ve kurcalama kanıtlarını inceleyin. Islak, yırtık veya hasarlı paketleri reddedin.
• Dokümantasyon: COA, SDS, paketleme listesini doğrulayın; parti/parti takibini, üretim/son kullanma tarihlerini ve tedarikçi iletişim bilgilerini kaydedin.
• Hızlı tarama: Basit bir nem kontrolü yapın (fırın/IR veya elde taşınabilir) ve karantina altında etiketli bir tutma örneği alın.
• Veri yakalama: Tedarikçi, sipariş numarası, ürün kodu (SKU), parti numarası (lot), üretim/son kullanma tarihi (MFG/EXP), teslim alma sıcaklığı/nem oranı (REM), görsel onay/başarısızlık kontrolü, alınan önlemler.

2. Paketlerin açılması ve yeniden paketlenmesi

• Çevre: Tüm açılış ve transferleri, açılış noktasında yerel egzoz bulunan, belirlenmiş düşük tozlu, gıda sınıfı bir alanda gerçekleştirin.
• Malzemeler: Yalnızca yeni gıda sınıfı PE astarlara veya yeni ısı yalıtımlı poşetlere yeniden paketleyin. Uzun süreli saklama veya ihracat yolları için nem çekici poşetler ekleyin.
• Etiketleme: Ürün adını, lotu, MFG'yi, EXP'yi, saklama talimatlarını ve anlaşılır bir "Kuru Tutun" sembolünü ekleyin. Yeniden paketlemeden sonra kurcalamayı kanıtlayan mühürler uygulayın.
• Kabul kriterleri: Kirlenme olmaması, net ağırlığın doğru olması, mühürlerin bozulmamış olması ve dış ve iç ambalajlar arasında eşleşen parti kimliklerinin bulunması.

3. Yurtiçi ve yurtdışı ambalajlama

• Paketleme formatları: 25 kg astarlı kraft/dokuma torbalar (ısı ile kapatılmış), 200–250 kg bidonlar veya 1.000–1.300 kg IBC/taşıma konteynerleri.
• Nem bariyerleri: Çok katmanlı astarlar kullanın; konteyner hacmine, güzergah süresine ve beklenen bağıl neme göre kurutucu tipini ve yüklemeyi seçin.
• Paletleme: Temiz paletler, streç film ve neme dayanıklı üst kapaklar kullanın. İhracat koruma mührü uygulayın. Bir COA kopyasını içine, bir kopyasını da dışarıya yapıştırılmış, mühürlü bir kese içinde yerleştirin.

4. Depo depolama ve çevre kontrolleri

• Hedefler: 15–25 °C; Bağıl Nem <%55. Ortam koşullarının ayar noktalarını aştığı durumlarda nem alma kullanın. Doğrudan güneş ışığından ve su kaynaklarından kaçının.
• Palet kuralları: Hava akışına ve incelemeye olanak sağlamak için paleti zeminden ≥150 mm ve duvarlardan ≥300 mm uzakta tutun. Görünür raf ömrü etiketleriyle FIFO/FEFO yöntemini uygulayın.
• İzleme: Sürekli sıcaklık/nem kaydı için alarm limitleri belirleyerek veri kaydediciler kurun; günlük görsel kontroller yapın ve sonuçları kaydedin.
• Sınırların aşılması durumunda, etkilenen partileri karantinaya alın, nem ve mikrobiyal parametreleri yeniden test edin ve tedarikçiyle görüşün. Yeniden kurutmayı (uygun ve doğrulanmışsa), yer değiştirmeyi veya imha etmeyi düşünün.

5. Kalite güvence testleri, numune alma ve kayıtlar

• Rutin testler: Nem (fırın/IR), spesifikasyona göre mikrobiyal plaka sayımı ve kimlik onayı (örneğin, gerektiğinde FTIR/HPLC). Sonuçları COA ile uzlaştırın.
• Saklama Koşulları: Belirtilen raf ömrü boyunca ve bir güvenlik payıyla birlikte her parti için bir saklama örneği saklayın. Her partinin COA ve SDS'sini arşivleyin.
• Kayıtlar: Gelen malzeme denetim formlarını, günlük bağıl nem/sıcaklık kayıtlarını ve uygunsuzluk ve imha belgelerini izlenebilir bir sistemde muhafaza edin.

6. HSE, elleçleme ve toz kontrolü

• Mühendislik kontrolleri: Dolum ve numune alma noktalarında yerel egzoz sistemi; temizlik için HEPA filtreli vakum makineleri. Torbalama ekipmanına zemin kaplaması ve antistatik önlemler eklenmesi.
• Göreve göre kişisel koruyucu ekipman (KKD): Alma, numune alma ve yeniden paketleme işlemlerinde N95/P2 solunum maskesi, göz koruyucu ve eldiven kullanın. Yüksek tozlu faaliyetlerde, risk değerlendirmesine göre solunum korumasını yükseltin.
• Dökülmeler: HEPA filtreli vakum kullanın. Basınçlı hava kullanmayın. Atıkları yerel yönetmeliklere uygun olarak bertaraf edin.

7. Uygunsuzluk, geri çağırma ve imha

• Yapılacak İşlemler: Etkilenen partileri karantinaya alın, temel nedeni araştırın ve tanımlanmış bir yeniden işleme/yeniden paketleme karar ağacını izleyin. Gerektiğinde tedarikçiyi bilgilendirin ve tüm işlemleri kaydedin. Malzemeleri yerel yönetmeliklere uygun olarak imha edin.

SSS

• Hedefimiz hangi sıcaklık ve bağıl nem olmalı? 15–25 °C, %55'in altında bağıl nem ve polidekstroza ve dirençli dekstrin için sürekli izleme.
• Raf ömrü nasıl karşılaştırılır? Polidekstroz tozu ve dirençli dekstrin, kapalı ve kuru haldeyken genellikle yaklaşık 24 ay stabildir. Polidekstroz şurubu ise genellikle COA'ya göre 3-12 ay stabildir.
• Yeniden paketleyebilir miyiz? Evet, ancak yalnızca gıdaya uygun astarlar, ısıl yalıtım malzemeleri ve kurutucuların kullanıldığı temiz, az tozlu bir alanda. Orijinal COA'yı koruyun ve parti izlenebilirliğini koruyun.
• Hangi KKD gereklidir? Tozlu işler için N95/P2 solunum cihazı, ayrıca göz koruması ve eldivenler. Tozların açıldığı veya aktarıldığı her yerde yerel egzoz kullanın.

SOP şablonları veya ürün desteği alın

Tedarikçiye özel COA/SDS ve özel depolama SOP şablonları (gelen kontrol listeleri, yeniden paketleme etiketleri, alarm matrisleri) için Shine Health ürün sayfalarını ziyaret edin veya ekibimizle iletişime geçin:

• Polidekstroz Tozu:https://www.sdshinehealth.com/polydextrose/polydextrose-powder.html
• PDX‑90 Şurubu:https://www.sdshinehealth.com/polydextrose/pdx-90-syrup.html
• Dirençli Dekstrin:https://www.sdshinehealth.com/ sensitive-dextrin/ resistent.html

Temas etmek:info@sdshinehealth.com|WhatsApp +86 13405443339|https://www.sdshinehealth.com/

Referanslar

• Nabors, LO (2016). Alternatif tatlandırıcılar: Genel bir bakış. CRC Basın.https://doi.org/10.1201/B11242-4
• Veena, N., Surendranath, B. ve Arora, S. (2015). Fonksiyonel bir bileşen olarak polidekstroz ve gıda uygulamaları: Bir inceleme. Hindistan Süt Bilimi Dergisi, 69(3).https://doi.org/10.5146/IJDS.V69I3.51101.G24364
• Casettari, L., Bonacucina, G., Morris, G.A., Perinelli, D.R., Lucaioli, P., Cespi, M. ve Palmieri, G.F. (2015). Dekstran ve tablet yardımcı maddesi olarak potansiyel kullanımı. Toz Teknolojisi, 273, 75–90.Şuraya bakın:://d.arg/10.1016/j.boutique.2014.12.030
• Saavedra‑Leos, Z., Carrizales‑Loera, A., Lardizabal‑Gutiérrez, D., López‑Martínez, L.A. ve Leyva‑Porras, C. (2024). Çeşitli dekstroz eşdeğerleri boyunca maltodekstrinlerin denge durumu diyagramının araştırılması. Polimerler, 16(14), 2014.https://doi.org/10.3390/polym16142014
• Hasjim, J., Ai, Y. ve Maningat, C. C. (2013). Amiloz-lipit kompleksinin dirençli nişasta tipi 5 olarak yeni uygulamaları. Dirençli Nişasta: Kaynaklar, Uygulamalar ve Sağlık Faydaları (s. 67–97). Wiley.https://doi.org/10.1002/9781118528723.ch04